大豆とは
大豆は世界各国で広く栽培されています。日本でも古事記に記されており古くから栽培されている植物の一つです。大豆は多くのたんぱく質を含んでいて、ドイツでは「畑の牛肉」あめりかでは「大地の黄金」と呼ばれているくらい重宝されています。大豆は日本では多く利用されているマメです。
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大豆の品種とプランター栽培
万能食品の大豆を自宅のプランターで栽培したい！そして豆腐を自作したいという方も多いと思います。そこで大豆栽培の方法や注意点などを。
大豆の品種を選ぶ
まずは大豆の品種の選定です。ここで重要なのはあまり背の大きくならないものを選ぶということです。プランターなどで大豆を栽培するときに大きくなりすぎると大変です。
一番無難なのは枝豆の品種を選ぶことでしょうか（枝豆は大豆です）。豆腐を作りたいのなら国産のものを選ぶといいと思います。たんぱく質が豊富に含まれているからです。納豆を作りたいのならスズヒメや鈴の音などの品種がいいと思います。
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植える時期や水のやり方
大豆は6月中旬から下旬までが蒔き時です。大豆は肥料を多くは必要としない植物ですから、多くの肥料は肥え焼けの原因になります。水も多く必要ありません。根腐れを起こしかねませんからね。
大豆に関しては重要な注意点があります。それはとても虫がつきやすいということです。特にカメムシによる被害が多いです。どうやってもカメムシが付着して困るというときには、木酢液を吹きかけてみる・枝の下にアルミホイルを敷いてみる（カメムシは日光を非常に嫌います）